- آرد معمولی: دوسوم فنجان
- آرد كیك (یا آرد معمولی): دو سوم فنجان
- پودر قند: یكدوم فنجان
- نمك: یكچهارم قاشق چایخوری
- كره: یكدوم فنجان
- تخممرغ: یك عدد
مایه لیمو
- تخممرغ:3 عدد
- پودر قند: سهچهارم فنجان
- تراشه پوست لیمو: یك قاشق غذاخوری
- آب لیمو: سهچهارم فنجان
- كره خرد شده: یكچهارم فنجان
روش تهیه :
خمیرمایه :
1.آرد و پودر قند را با نمك خوب مخلوط كنید.
2.كره و تخممرغ را اضافه كنید، خمیر را پهن كرده و ورز دهید.
3.خمیر را برای 51 دقیقه در یخچال بگذارید.
4.درجه فر را با حرارت 002 درجه سانتیگراد گرم كنید.
مایه لیمو:
1.تخممرغها را با پودر قند به هم بزنید.
2.پوست لیمو را اضافه كرده سپس آب لیمو را اضافه كنید.
3.مواد را بهمدت 2 دقیقه روی شعله ملایم به هم بزنید تا مقداری قوام بگیرد.
4.مواد را از روی شعله بردارید و روی آن را با پلاستیك بپوشانید.
دسر اصلی:
1.خمیر را باز كرده روی ظرف پیركس پخش كنید.
2. به مدت 03 دقیقه خمیر را داخل فر بپزید سپس برای 51 دقیقه آن را از فر بیرون بیاورید.
3.مایه لیمو را روی خمیر ریخته و دوباره آن را در فر بگذارید تا به مدت 54 دقیقه بپزد و كمی روی آن طلایی شود.
4. دسر لیمو را از فر خارج كنید و بگذارید تا خنك شود.
5. روی دسر را با پودر قند تزئین كنید.
شکستم